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掌小鸭卤味,只为入口那一刻的怦然心动

餐饮/卤味熟食
2020-08-21 10:58:54
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摘要: 卤味,或许是美食界里最为勤恳的一员了:饭菜不下饭,切半只卤鸭;闲暇时嘴巴寂寞了,来一碟鸭脖;喝酒时感觉不够味,叫点猪耳朵;坐火车太无聊,有鸭掌陪伴;就连小朋友放学,也会来根卤鸡腿解解馋……不论菜色,不论冷热,似乎没有什么时间,没有什么场合是不适合吃卤味的,而卤味也总是可以轻易地让人满意。而现在,人们对于卤味美食有了更高的需求:口感美味、种类多样、保鲜......而掌小鸭作为卤味美食知名品牌,面对大众日益高涨的卤味需求,总能赢得消费者的青睐和热捧。

卤味,或许是美食界里最为勤恳的一员了:饭菜不下饭,切半只卤鸭;闲暇时嘴巴寂寞了,来一碟鸭脖;喝酒时感觉不够味,叫点猪耳朵;坐火车太无聊,有鸭掌陪伴;就连小朋友放学,也会来根卤鸡腿解解馋……不论菜色,不论冷热,似乎没有什么时间,没有什么场合是不适合吃卤味的,而卤味也总是可以轻易地让人满意。而现在,人们对于卤味美食有了更高的需求:口感美味、种类多样、保鲜......而掌小鸭作为卤味美食知名品牌,面对大众日益高涨的卤味需求,总能赢得消费者的青睐和热捧。

掌小鸭

卤味会好吃,卤汁起了决定性因素。别的食物大家会看重食材,对于卤味,大家却是极为偏袒,从来都只有吃不惯味道的,而鲜有人嫌弃卤味口感不行。盖因一盘合格的卤味,卤汁便能够主导一切,为食材褪去平凡的躯壳,达到色泽到味道上的升华。对于掌小鸭创始人来说,为了调配出那道让灵魂升华的卤汁,他们亲历了长期的体验,精心挑选多种香料,重组、尝试、解构、再重组、再尝试......经过数百上千次的反复腌制、试炼,加上他们味蕾的苛刻挑剔,一种全新的口味横空出世——掌,既有掌握独门秘诀之意,又有掌控天下的豪情壮志。而这一道卤汁,也已经成为掌小鸭品牌的代表,让消费者对于掌小鸭的卤味美食有了更多期待。

高山流水知音难觅,在掌小鸭的创始人看来,食物与顾客的关系就像伯牙与子期,顾客喜爱掌小鸭,即是对他们的认可,即是他们的知音,反过来,掌小鸭也在用心回馈每一位顾客:掌小鸭品牌的每一款产品都是由掌门人独门秘方烹制而成,招牌美食鸭脚、鸭翅经过冷水热水几进几出的交替烹煮,加上十几种纯天然植物调料细细腌制入味,表皮Q弹爽脆,肉质紧实、新鲜,味道更是层层递进,让人欲罢不能。

掌小鸭创立至今,制作的每道工序都精心研制,为的不仅是一份健康与美味,更是掌小鸭创始人内心的那份执着和情怀。美食是一种传承、一生一事方为匠心,坚持对品质的专注,只为入口那一刻的怦然心动。

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