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掌小鸭专注提升卤味口感,广受美食爱好者青睐

餐饮/卤味熟食
2020-09-02 10:42:59
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摘要: 近几年,在资本的助推之下,休闲卤制品行业的扩张进入了加速期。卤味行业也由此成为了快消品中的大市场,而随着冷链物流的发展,我国休闲卤制品市场规模将进一步扩大。在消费升级,新零售的到来,快消品也进入洗牌期,多个新晋品牌纷纷入场。其中掌小鸭作为新兴的卤味品牌,凭借其出众的口感与冷链物流的保障,迅速成为广西地区人气卤味品牌,受到广大消费者的热捧。

近几年,在资本的助推之下,休闲卤制品行业的扩张进入了加速期。卤味行业也由此成为了快消品中的大市场,而随着冷链物流的发展,我国休闲卤制品市场规模将进一步扩大。在消费升级,新零售的到来,快消品也进入洗牌期,多个新晋品牌纷纷入场。其中掌小鸭作为新兴的卤味品牌,凭借其出众的口感与冷链物流的保障,迅速成为广西地区人气卤味品牌,受到广大消费者的热捧。

掌小鸭

休闲卤味属于即时性消费性产品,紧密结合在用户的消费场景中,很多需求就是出现在追剧、聚会、球赛看球等休闲场景,卤味零食的需求就随之而来。与此同时,冷链物流的迅速普及以及锁鲜包装的广泛使用也进一步为卤味创造了更大的发展空间。在冷链物流与锁鲜包装的推动下,卤味品牌受时间、地域的局限性被打破,这也为卤味品牌推向更多地区创造了有力条件。

然而,即使如此,因为种种原因通过锁鲜包装的卤味在口感上仍然容易受到影响。如果保障卤味食品的鲜活口感成为了众多卤味品牌需要迫切思考的难题。对此,掌小鸭卤味则凭借配方及卤水的改良,结合冷链物流配送,在很大程度上保障了卤味口感,每一款产品都是由掌门人秘制配方烹制而成,招牌美食鸭脚、鸭翅经过冷水热水几进几出的交替烹煮,加上十几种纯天然植物调料细细腌制入味,表皮Q弹爽脆,肉质紧实、新鲜,味道更是层层递进,让人欲罢不能。

纵观众多经久不衰的知名品牌,除了过硬产品品质,精彩品牌宣传,更重要还是用心——用心打造产品,用心挖掘客户需求,用心走好每一步。对于掌小鸭而言,每一份卤制品都浸渍着三位掌门人的心血,包裹着他们对卤味制作工艺的传承与发扬。未来,掌小鸭也将进一步立足于食客需求中,根据不同地区饮食习惯,在掌小鸭现有基础上融入地方特色,创造更多口味,为广大食客持续带来独特美食体验。

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